En France, les cafés glacés continuent de séduire. Enrichis de sirops, de morceaux de biscuits, de nappages ou de crème chantilly, ces boissons gourmandes diffèrent beaucoup de l’expresso traditionnel posé sur le comptoir, surtout lorsqu’on considère leur apport calorique.
Le Café Froid : Une Révolution Rafraîchissante en France
Les habitudes des Français en matière de café subissent une transformation significative. Longtemps attachés à leur « petit noir » traditionnel, ils se tournent désormais vers le café froid, qu’il soit glacé ou frappé, souvent agrémenté de lait. Cette tendance, inspirée par les États-Unis, gagne rapidement en popularité, notamment chez les jeunes, à l’image de Véronique Ateba. « Je préfère le café froid au chaud. L’amertume est moins prononcée, et le caramel l’améliore », confie-t-elle.
Des Boissons Riches en Calories ?
Cet enthousiasme pour le café froid ne faiblit pas, même quand les températures baissent. Dans une grande chaîne américaine, il compose près de 40% des ventes. « On observe cette mode même l’hiver, avec des amateurs séduits par son goût prononcé », explique Anais Dezoteux, responsable marketing de Starbucks France. Les prix varient entre 5 et 8 euros, selon la taille et les options choisies.
Les possibilités de personnalisation sont vastes, avec 76 000 combinaisons disponibles, incluant des ajouts comme le caramel, le sirop de noisette ou de vanille. Attention toutefois : ces mélanges peuvent rapidement faire grimper la teneur en sucre des boissons.
En quelques années, le café froid a su conquérir une part importante du marché, modifiant les pratiques de consommation des amateurs de café en France. C’est une boisson qui, par son côté innovant, attire tant par sa saveur que par sa fraîcheur. Plutôt que de se limiter à une simple boisson énergisante, le café froid devient un véritable rituel gourmand, prisé également pour sa versatilité et son potentiel instagrammable.
Cette nouvelle ère du café pourrait bien redessiner la culture du café à la française, ouvrant la voie à une pluralité de goûts et d’expériences, tout en élargissant l’horizon des amateurs de café de tous âges.
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