Les speakeasy se dissimulent souvent derrière des devantures de pressings ou d’épiceries. Ce concept a vu le jour durant la période de la prohibition aux États-Unis.
Les Bars Secrets : Lieux Mystérieux et Attrayants
Ce texte est une partie intégrante d’un reportage complet disponible en vidéo.
Un simple lavomatique, du moins en apparence, dissimule une surprise. Les visiteurs ne viennent pas pour faire une lessive. Derrière une machine trompe-l’œil, quelques marches mènent à un bar véritable. Ce jeu de cache-cache constitue tout l’attrait de l’endroit. Un client raconte : « Pour ma petite amie, qui n’avait jamais visité Paris et avait entendu parler de ces bars-là, c’était une découverte étonnante. Elle croyait que c’était un escape game », explique-t-il.
Des Bars Cachés Faufilés dans des Lieux Inattendus
Des établissements se nichent dans des endroits improbables, tels que derrière une fausse étagère d’une épicerie authentique. Ces bars cachés émergent depuis environ une décennie en France. Ils s’inspirent des speakeasies des années 1920 durant la prohibition aux États-Unis, période où la consommation d’alcool était interdite en public. Un salon de coiffure barbier parisien cache, dans son arrière-boutique, un bar au lieu de produits capillaires. L’ambiance transporte dans le passé, tant par le style vestimentaire des serveurs que par la décoration.
« Hommage à cette époque, une plaque à l’entrée rappelle les bars fermés autrefois. J’aimerais vous montrer ici des objets de la prohibition. Par exemple, des jumelles étonnantes qui s’ouvraient pour contenir de l’alcool. C’était il y a un siècle, mais semble si proche, et beaucoup chérissent cette période », souligne le cofondateur de l’établissement.
Chaque soir, le lieu est pris d’assaut. « Cette idée de violation, c’est excitant. On se sent dans le monde de l’interdit », commente un visiteur.
Une Stratégie Commerciale Efficace
Ces lieux représentent une aubaine pour les propriétaires. À Bordeaux, un restaurant dissimule un bar secret à l’étage depuis deux ans. L’entrée nécessite un mot de passe diffusé sur les réseaux sociaux. Ancien appartement, le lieu transformé en boudoir possède six tables, offrant une sensation d’exclusivité. « C’est amusant, on part à la recherche plutôt que de simplement s’arrêter à un bar », partage une cliente. « On est au calme, sans déranger ni être dérangés. C’est idéal », ajoute une amie.
Ce concept s’avère lucratif : un tiers des clients consomment au bar avant ou après le repas. « On m’a invité à l’étage, c’est parfait entre amies », dit une cliente. Le bar mise sur ses cocktails, au prix moyen de 15 euros. « Nous réalisons des cocktails sur mesure, alcoolisés ou non, avec des préparations maison », précise une serveuse.
Déterminer le nombre de bars cachés en France reste complexe en raison de leur nature discrète. Cependant, on estime qu’ils sont au moins une trentaine, une multiplication par trois en dix ans.
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