« 60 millions de consommateurs » a soulevé des préoccupations concernant la qualité de la nourriture dans les Ehpad. Dans le cadre de cette enquête, 255 résidents ont été interrogés sur divers aspects de leurs repas. Il a été constaté que très peu d’Ehpad disposent de leur propre diététicienne.
La qualité de la restauration dans les Ehpad critiquée par 60 millions de consommateurs
Un rapport récent publié par le magazine « 60 millions de consommateurs » met en lumière le fait que les besoins des personnes âgées vivant dans les Ehpad ne sont pas pris en compte en ce qui concerne la restauration. Selon la journaliste à l’origine de l’étude, Patricia Chairopoulos, plusieurs mesures doivent être mises en place de manière urgente pour remédier à cette situation.
Parmi les principales critiques formulées par l’étude, il est notamment souligné le manque de personnel dédié aux résidents des Ehpad. Il est essentiel d’augmenter le nombre d’accompagnants pour s’assurer que les repas soient servis dans de bonnes conditions. De plus, il est également recommandé d’améliorer la présentation des plats afin de les rendre plus appétissants et ainsi encourager les personnes âgées à manger. Enfin, il est important de procéder à une pesée plus régulière des résidents, car leur poids n’est pas suffisamment surveillé.
L’étude révèle également que l’offre alimentaire proposée dans les Ehpad est souvent très limitée. En effet, il n’y a généralement qu’un seul choix de repas, qui est souvent peu attrayant. Ces repas ne correspondent pas aux goûts et aux besoins des résidents, ce qui entraîne le fait qu’un résident sur cinq ne termine jamais son assiette.
Un autre problème soulevé par l’étude concerne le temps de jeûne nocturne, qui dépasse souvent les 12 heures. Cela signifie que les résidents passent une trop longue période sans manger, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur leur santé et leur bien-être.
Les directeurs d’Ehpad pointent du doigt le manque de moyens des établissements pour expliquer ces lacunes dans la restauration. Selon eux, il faudrait un budget supplémentaire de 10 milliards d’euros par an pour répondre efficacement aux besoins des résidents.
Face à ces critiques, il est nécessaire de prendre des mesures immédiates pour améliorer la qualité de la restauration dans les Ehpad. Il est essentiel d’investir davantage de moyens financiers afin de pouvoir embaucher du personnel supplémentaire et proposer une diversité de repas plus adaptés aux résidents. Il est également important de veiller à ce que les repas soient servis à des intervalles réguliers pour éviter les longues périodes de jeûne.
En résumé, il est primordial de repenser la restauration dans les Ehpad afin de mieux répondre aux besoins des personnes âgées. Les recommandations de l’étude réalisée par « 60 millions de consommateurs » sont claires et nécessitent une action immédiate. Il est temps de prioriser la qualité de la nourriture et la satisfaction des résidents dans ces établissements.
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